01 / ABOUT THE PLACE
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'부모 세대부터 술은 오노우치'라는 말이 전해질 정도로 친숙한 Onouchi Sakaba는 옛 정취가 그윽하게 감도는 코이와의 노포 선술집이다. 자리에 앉으면 단골 사이에서도 손꼽히는 모쓰니코미(곱창조림)를 자연스레 먼저 주문하게 된다. 정성스러운 손질이 느껴지는 소박하고 깊은 감칠맛의 조림은 첫 잔으로 비우는 하이볼이나 병맥주와 훌륭하게 어우러진다.
생선 요리 중에서는 특히 조림류의 인기가 높다. 은대구 조림이나 금태 조림은 진득한 간장 양념이 살점 속까지 촉촉하게 배어들어 부드러운 탄력과 은은한 기름기의 단맛을 한껏 살려낸다. 여기에 명물로 알려진 특대 새우튀김이나 큼직한 굴튀김처럼 고소하게 튀겨낸 묵직한 요리들도 갖추고 있어 든든한 식사를 겸하는 술자리에도 손색이 없다.
안주로는 아게다시도후(두부튀김)나 닭 소금구이 같은 정겨운 작은 접시 요리도 마련되어 있어, 기쿠히메나 다카시미즈 같은 순미주와 지역 사케를 곁들이며 자신만의 속도로 술잔을 기울일 수 있다. 영업은 저녁 17:00부터 시작하며 혼술을 즐기기에도 부담 없는 편안한 분위기를 자랑한다. 결제는 현금만 가능하므로 미리 현금을 준비해 방문하는 편이 좋다.
